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NY/T 1180肉嫩度的剪切力測(cè)定法質(zhì)構(gòu)儀

ST-16A肉品嫩度測(cè)定儀是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006 《肉嫩度的測(cè)定 剪切力測(cè)定法》設(shè)計(jì)制作的肉品嫩度測(cè)定的專用儀器,肉品嫩度測(cè)定儀是模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。
NY/T 1180肉嫩度的剪切力測(cè)定法質(zhì)構(gòu)儀

  • 產(chǎn)品型號(hào):st16a
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2025-07-08
  • 訪  問(wèn)  量:35
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詳細(xì)介紹

NY/T 1180肉嫩度的剪切力測(cè)定法質(zhì)構(gòu)儀

NY/T 1180肉嫩度的剪切力測(cè)定法質(zhì)構(gòu)儀

ST-16A肉品嫩度測(cè)定儀是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006 《肉嫩度的測(cè)定 剪切力測(cè)定法》設(shè)計(jì)制作的肉品嫩度測(cè)定的專用儀器,肉品嫩度測(cè)定儀是模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測(cè)定肌肉嫩度,還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測(cè)定,對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備

原理:嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測(cè)試儀器的刀具切斷被測(cè)肉樣時(shí)所用的力。通過(guò)測(cè)定儀器測(cè)傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測(cè)定的剪切力峰值(力的最大值)作為肉樣嫩度值。

嫩度是評(píng)價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo),其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

產(chǎn)品特點(diǎn):

采用7寸觸摸屏顯示

采用高性能步進(jìn)電機(jī),精密滾珠絲桿傳動(dòng),保證該儀器傳動(dòng)精準(zhǔn)

全自動(dòng)完成測(cè)試,自動(dòng)曲線顯示,具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出

肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器(¢12.7mm)隨機(jī)配套供應(yīng)。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)N范圍內(nèi)的所有固體食品。

單位選擇多樣性,用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。

位移間距 : 1-300mm。

試驗(yàn)時(shí)實(shí)時(shí)顯示力值、位移及-位移曲線

主要技術(shù)參數(shù):

測(cè)量范圍:(0~250)N   

分辨力:0.01N

示值準(zhǔn)確度:<±1%,

剪切速度:1-1000mm/分鐘(無(wú)級(jí)調(diào)速)

圓形鉆孔取樣器:(直徑1.27cm)

刀具厚度:3.0mm±0.2mm

刃口內(nèi)角度:60°

內(nèi)三角切口的高度:≥35mm

砧床口寬:4.0mm±0.2mm

電壓:220V 50Hz

包裝尺寸:590*460*820 mm

重量:33kg 紙箱

    注:儀器外觀圖片和尺寸體積重量,僅供參考,儀器若有更新,可能有少許變更,恕不做另行通知。

       

山東盛泰儀器有限公司對(duì)出售給貴方的儀器提供如下質(zhì)量保證:

----提供的儀器材料是全新的、符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和具有生產(chǎn)廠家合格證的貨物;

----提供的材料、主要元器件符合技術(shù)資料中規(guī)定的技術(shù)要求;

----設(shè)備整機(jī)質(zhì)量保證期為一年(不含易損件正常磨損)。

----在質(zhì)量保證期內(nèi)出現(xiàn)的儀器質(zhì)量問(wèn)題,我方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于使用方責(zé)任造成設(shè)備故障,我方負(fù)責(zé)維修,合理收費(fèi)。

 ----設(shè)備終生優(yōu)惠供應(yīng)零部件,整機(jī)終生維護(hù)維修。

 ----保質(zhì)期滿后,使用方需要維修及技術(shù)服務(wù)時(shí),我方僅收成本費(fèi)。

 

 

 

                


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